איפה אפשר למצוא קקאו RAW

קקאו גולמי הוא מרכיב נדיר ויקר שניתן למצוא בכמה חנויות מיוחדות, כמו Whole Foods. הקקאו עשוי מזרעים של תרמילי קקאו, הגדלים בעיקר במדינות כמו חוף השנהב, גאנה ואקוודור. השעועית תוססה במים ולאחר מכן מיובשת להפקת ליקר קקאו. לאחר מכן הופכים אותו לאבקה או למשחה על ידי טחינת השעועית או השרייתה במים חמים.

קקאו שלא עבר עיבוד – יתרונות בריאותיים חשובים:

קקאו גולמי הוא סוג של קקאו שלא עבר עיבוד בשום צורה. זוהי הצורה הטהורה ביותר של שוקולד, והיא מכילה את הרמות הגבוהות ביותר של נוגדי חמצון. קקאו גולמי ניתן למצוא בחנויות מתמחות או באינטרנט. הוא מכונה גם שוקולד "טבעי" או "לא מעובד". לקקאו גולמי יתרונות בריאותיים רבים, כולל שיפור בריאות הלב וכלי הדם, ירידה במשקל ושיפור מצב הרוח. קקאו גולמי הוא תערובת מענגת של פולי קקאו קלויים, סוכר אורגני וטעמים טבעיים. יש לו טעם שוקולדי עשיר עם רמז לגווני קרמל. קקאו נא הוא הצורה הטהורה ביותר של שוקולד שאפשר. הרמות הגבוהות ביותר של נוגדי חמצון נמצאות בשוקולד הטהור הזה. את השוקולד הזה אפשר לקנות בחנויות מיוחדות או באינטרנט. 

היכן ניתן למצוא קקאו גולמי?

פולי קקאו גולמיים נמצאים בדרך כלל במערב אפריקה, אך ניתן למצוא אותם גם במרכז אמריקה ובדרום אמריקה. המקום הפופולרי ביותר למצוא בו פולי קקאו גולמיים הוא גאנה, שיש לה היסטוריה עשירה של ייצור קקאו. פולי קקאו גולמיים פופולריים גם בארצות הברית, מכיוון שמספר הולך וגדל של חנויות מזון אורגני וטבעי נושאות אותם. ניתן לטחון קקאו לאבקת קקאו עם בלנדר חזק או מטחנת קפה. סוג זה של קקאו אינו מכיל שומן, אין לו הרבה טעם, והוא משמש לעתים קרובות במתכונים הדורשים אבקת קקאו. צלבי קקאו הם גם פולי קקאו גולמיים טחונים שיובשו מספיק כדי להפוך אותם לפריכים כשאוכלים אותם כחטיף.

הזמינו באתר של spirulina >>>>