3 מתכונים לעוגות גבינה לשבועות

לקראת חג השבועות טרודים רבים בהכנת מאכלי חלב כמיטב המסורת. ניתן להכין פשטידות, מאפים, מרקים במגוון עצום ועוד מגוון מנות חלביות מבית קאנאפס. מקום של כבוד יש לעוגות הגבינה אשר נחשבות לאהובות ומשובחות ביותר. והן מפארות אירועים רבים וכן סעודות חג לרוב. קבלו שלושה מתכונים לעוגות גבינה מוצלחות וטעימות. ניתן להשיג מתכונים מדויקים המפרטים את הכמויות ואת שלבי ההכנה. אם כי במאמר זה בחרנו להציג רעיונות לסוגים מובילים של עוגות גבינה.

כדורי גבינה

כולנו מכירים את כדורי השוקולד הפופולאריים. הם אולי נחשבים מאכל לילדים, אבל אין כמעט מבוגר שיתנגד אליהם. זה השוקולד החום והטעם המיוחד של הקוקוס וכל יתר המרכיבים. לקראת חג השבועות כדאי לנסות את הגרסה החלבית. זו כוללת כמובן – גבינה. לצד פירורי העוגיות, הסוכר, והקוקוס משתלב טעם הגבינה באופן נפלא. כמו כן יש גרסאות המשלבות גם שוקולד מגורר לציפוי הכדורים. והטעם – מפנק. כדורים אלו אהובים מאוד על ילדים וכמובן שעל מבוגרים.

קסטת ביסקוויטים חלבית

ומה דעתכם על קסטת ביסקוויט חלבית? מדובר על עוגה קלה להכנה שגם אינה דורשת אפיה, ומנגד היא טעימה וניתן להשיג תוצאה משובחת ביותר. התשתית היא עוגיות לקסטה אשר טובלים אותן בחלב או ביין. שוטחים אותם על נייר אפיה בשכבות. כאשר המילוי הוא כמובן, תערובת על בסיס גבינה. ניתן לגוון את הגבינה בווריאציות שונות. לערבב עם שמנת, אבקת פודינג, ריבת חלב וכן הלאה. במידה ובחרתם לגוון בטעמים חשוב לשים לב גם לצבעים. כיוון שהבדלי הצבע בין שכבה לשכבה מאפשרים לנו להשיג עוגה נאה במראה מרשים. לשם גיוון בצבע ניתן לעשות שימוש בקפה נמס, אבקת פודינג, ג'לי או אפילו צבע מאכל. כאשר לכל שכבה צבע מיוחד העוגה הסופית מובילה למראה נהדר שמתאים גם לאירוח הכולל קייטרינג חלבי.

עוגת פירורים

עוגה קלאסית נוספת עשויה מבצק פריך ותערובת חלבית של גבינה, שמנת, סוכר ואבקת פודינג. מכינים בצק פריך ואופים אותו. לאחר האפייה מפוררים את הבצק ומשתמשים בפירורים לשכבה העליונה של העוגה. כך שהגשנו עוגה נאה במינימום מאמץ. תערובת הגבינה מכילה שמנת, אבקת פודינג, ביצים וכמובן גבינה.